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LE BIRRE REGIONALI HANNO RICEVUTO ALTRI PREMI
14.02.2011
I birrifici della regione turistica della Moravia centrale hanno ottenuto due secondi posti e un terzo posto ad un concorso prestigioso. I due secondi posti sono stati raggiunti dal birrificio Litovel, mentre il terzo posto è stato ottenuto dal minibirrificio di Lipník nad Bečvou.
La competizione per il Sigillo d'oro delle birre ha già una tradizione ventennale e può vantare la maggiore partecipazione di birrifici esteri. Vi hanno partecipato, ad esempio, un birrificio con sede a Yokohama in Giappone ed un birrificio kazako di Astana. Hanno inoltre partecipato birrifici ungheresi, bavaresi, scozzesi, belgi, olandesi, ecc.
Al concorso hanno partecipato più di 50 birrifici, alle 21 categorie si sono iscritti 465 campioni.
Il birrificio Litovel vede il proprio successo soprattutto nel rispetto del procedimento classico di produzione della birra, consistente nell'utilizzo di luppolo di qualità e nella successiva "maturazione". Ad es. la lager chiara Litovel Premium, premiata nel suddetto concorso, "esce" dal birrificio solo dopo due mesi di maturazione - ossia quattro volte più a lungo delle birre prodotte senza seguire la ricetta tradizionale.
Il Primo birrificio sociale privato di Lipník, attivo solo dal 2004, ha ottenuto il terzo posto nel concorso grazie alla sua Svatovar speciál da 13 gradi Plato.
Gli altri prodotti e birrifici regionali si possono trovare qui: http://www.strednimorava-tourism.cz/za-pamatkami-a-kulturou/gastronomie?strana=1
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