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LES BIÈRES RÉGIONALES ONT GAGNÉ D'AUTRES PRIX
14.02.2011
Les brasseries de la région touristique de la Moravie Centrale ont gagné deux deuxièmes et une troisième place à la prestigieuse compétition des brasseries. Les prix pour les deux deuxièmes places ont été décernés à la brasserie de Litovel et le prix pour la troisième place a été attribué à la mini-brasserie de Lipník nad Bečvou.
La compétition Zlatá pivní pečeť (Cachet d'or de bière) avec une forte participation étrangère date de vingt ans. On y a accueilli p.e. les brasseries de Yokohama du Japon et d'Astana du Kazakhstan. Ensuite, il y avait aussi des brasseries de la Hongrie, de la Bavière, de l'Ecosse, de la Belgique, des Pays-Bas, etc.
Plus de 50 brasseries ont participé à la compétition. Dans les vingt-et-une catégories, 465 échantillons ont été évalués.
Le succès principal de la brasserie de Litovel est fondé sur le respect de la fabrication classique de la bière qui se base sur l'utilisation du houblon de qualité et de la « maturation » consécutive. P.e. Litovel Premium, la bière blonde récompensée, ne quitte les portes de la brasserie qu'après deux mois de maturation - cette période est quatre fois plus longue que dans le cas des bières qui ne sont pas fabriquées par voie traditionnelle.
První soukromý pivovar společenský, une brasserie privée de Lipník nad Bečvou fondée en 2004, a connu le succès avec Svatovar speciál, une bière de treize degrés.
Pour voir les autres produits régionaux et les brasseries, veuillez consulter le lien suivant : http://www.strednimorava-tourism.cz/za-pamatkami-a-kulturou/gastronomie?strana=1
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